陈皮鸭
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作者：
Gi小厨
用料
陈皮
3片
鸭
1/4只
料酒
1勺
葱头
少许
盐/生抽/老抽/冰糖
适量
姜/蒜
适量
八角
2块
香叶/茴香/鱼露
适量
陈皮鸭的做法步骤
步骤 1
把陈皮泡水半小时，鸭肉冷水下锅煮沸焯水，涝起。
步骤 2
煎至金黄，下姜，八角等全部佐料爆香。
步骤 3
泡陈皮的水与陈皮一齐倒入锅，大火烧开后，小火焖半小时鸭肉熟透，大火收汁即可。
步骤 4
砍件，摆盘，配2碗白饭🍚🍚
菜谱创建时间：2018-12-17 23:12:00
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