将鸡翅划两刀，焯水冲洗干净。
鸡蛋剥皮备用
全部调料备齐
起锅，下姜，冰糖，八角，煸炒冰糖融化加鸡翅略煎，中小火。
煎至鸡翅略黄翻面。
加入鸡蛋，倒入生抽，老抽，料酒。再注入温水，水量与鸡翅基本平齐，
中小火煮至10分中转大火收卤汁。
装盘，小香葱，芝麻点缀。