首先制作饼干体部分，准备好所有材料，黄油室温软化，鸡蛋液打散，低粉过筛。
首先将室温软化的黄油在硅胶垫上用手揉开，然后加入糖粉，使糖粉充分和黄油混合，混合后分次加入鸡蛋液和牛奶液，每次加入都用手揉搓均匀充分吸收后再加入新的液体。
黄油、糖粉、鸡蛋液、牛奶混合后的状态应该是这样的。夏天鸡蛋液试情况酌减。
最后将低粉泡打粉少许盐一起混入黄油团中揉搓均匀。
成团后包上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时到一个小时再取出制作。
硅胶垫撒一层薄薄的低粉防止面团粘粘，用擀面杖轻轻擀成薄片，用饼干模具压出造型。
一份面团的量，正好一盘。饼干胚尽量擀的厚薄一致，保证每一片饼干都能受热均匀。
烤箱预热上火165下火180。
15分钟就可以出炉喽，记得烤饼干人千万别离开，一转身功夫就容易烤糊了。
烤饼干的时候可以开始准备糖霜部分
鸡蛋清混合糖粉顺时针搅拌至提 起后滴落有厚度感，加少许柠檬汁再搅拌一会。
等出炉的饼干完全凉透，开始按着自己的喜欢慢慢画上糖霜。
画好糖霜的饼干记得铺开吹干。
多的边角料面团做了三根万圣节手指饼干，12克左右一个面团，搓长条后用牙签压出手指纹，头上压扁粘上沾过鸡蛋液的葡萄干，烤好后像极了😄
美美的来一张证件照。
1:鸡蛋液的量夏天可酌减10克左右。 2:饼干胚一定要擀的厚薄一致 3:抹上糖霜的饼干一定要让它自然吹干后在密封保存。 4:制作的量少建议用手操作，打蛋器量少不是很好操作。