鸡腿买来洗净沥干，两面都切开几个口子； 料酒、生抽、照烧汁、蜂蜜都一勺，搅拌均匀后涂抹在鸡腿两面，然后撒上烧烤混合干料（如果买不到，就用孜然粒、花椒粉、黑胡椒粒、辣椒面、盐混合在一起），然后揉搓几分钟； 用保鲜膜包裹好放进冰箱冷藏室腌制一到二小时。
时间到后拿出，烤盘里撒上土豆块、洋葱片、蒜头（蒜头最好拍扁，这样蒜香出来的更充分）； 然后将腌制好的鸡腿平铺放好，均匀涂抹点油在上面（一点点就行了），然后烤箱预热到180℃，将其放入。
大概烤40分钟；我中途没有翻面，我觉得依然好吃； 在最后十分钟时，把烤盘拿出来，把准备好的奶酪片铺在鸡腿上，然后放入番茄和迷迭香，再放入烤箱。 时间到后拿出来，就可以吃了，真的太香啦！