准备好煎饼、鸡蛋、洗净切碎的韭菜、虾皮
热锅热油将鸡蛋炒碎放凉
将韭菜碎、鸡蛋碎、虾皮、葱花再倒入适量花生油、盐粉拌匀馅儿料
取一张煎饼，将适量馅儿摊在煎饼上，一边留一块空隙
卷两下
卷好的煎饼
用刀切两半
平底锅倒少许油
小火将煎饼两面煎金黄
出锅再切小段，嘎巴脆香的煎饼盒子开吃吧