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全麦核桃蔓越莓面包🍞的做法

全麦核桃蔓越莓面包🍞

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作者: 春蕾CLMS
春蕾CLMS
第一次尝试做全麦面包,这个是吉吉烘焙面包房老板给我的方子,记录一下自己的制作过程!

用料

全麦核桃蔓越莓面包🍞的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备原料!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除去黄油、蔓越莓、核桃!其它原料一起放入面包桶!开启和面功能!一个程序!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油面包机和面两个程序!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蔓越莓核桃一个和面程序,(核桃蔓越莓没有切有点大!)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

核桃蔓越莓块大面包机不容易揉到一起,手揉成光滑面团!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放到面包机里第一次发酵!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发到两倍大时取出分成两块同样大的面团,做成橄榄型,放入烤箱二次发酵,下边加水增加湿度!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱二发好后取出,喷水撒干粉割包!同时烤箱预热十分钟,上下温度220度!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤20~25分钟,看颜色差不多加盖锡纸!烤到十多分钟的时候,蔓越莓的香味就了出来!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

麦香味夹杂着酸酸甜甜的蔓越莓的味道,真的好吃!👍

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很成功!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

纯手工制作,这回体会到私房的东西为啥贵了,折腾了几个小时就出了两个面包!

菜谱创建时间:2018-12-20 00:48:25
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