鸡蛋放盐后搅拌均匀，如果翻炒，嫩滑就起锅
番茄用热水泡过后去皮切丁，放锅内爆炒，加水小火焖煮，当水量变少（自己掂量）后加入步骤一的鸡蛋翻炒均匀后起锅放凉
最后将番茄炒蛋放进饺子皮里包裹，弄完隔水蒸煮即可。