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生煎肉包
2036人浏览 49人收藏 4人做过
作者：
提拉米苏Yuki
用料
生煎肉包的做法步骤
步骤 1
所有材料放厨师机揉到光滑，盖保鲜膜醒发15分钟，平均分成8份！
步骤 2
准备好馅料，把面团擀成圆形（中间厚点，边略薄）
步骤 3
把包子捏成肚脐形状（请原谅包包子的手法暂时没法录视频）
步骤 4
包好后放入平底不粘锅，盖好盖子醒发20分钟，生煎包不用发太久！发好后放些小油，小火慢煎成形，然后加入凉开水，沬过包子3份1的水，盖上锅盖中大火煮至听到吱吱的响声（大约8分钟，看包子的大小而定，包子小点可以缩短时间），打开锅盖放黑芝麻和香葱。
步骤 5
一锅香喷喷的生煎包就做好啦！
生煎肉包的小贴士
注意：每个牌子的面粉吸水量都不一样，注意不要一次全倒进去，预留10克左右慢慢加进去。可以包成自己喜欢的形状，我这次做得比较大一点，你也可以包成小笼包的大小，注意煎的时候一定要小火煎，要不很容易会烧焦底的呦！
菜谱创建时间：2018-12-20 14:01:10
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