①.一碗面粉，半碗热水揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟。
②.韭菜洗净控干水分，尽量让菜叶上没水分！（因为我做饭太晚了着急直接用厨房用纸吸干水分），切碎备用！
③.锅热，放油，油热倒入事先打好的鸡蛋翻炒熟备用。（注意火候）
④.放入十三香、盐、味精，加入事先炒好的鸡蛋，翻拌均匀。
⑤.取出面团再次手揉一会儿，揉至光滑。
⑥.搓成长条，切成大小均匀的剂子。取一个剂子擀成大些圆饼皮。
⑦.一侧放入适量馅。
⑧.封口，捏花边。
⑨.锅内放入少许油，烧热放入盒子烙至两面金黄即可。（我用的是电饼铛）
⑩.美味完成。