1、撕好，锅烧开水放蘑菇绰一分钟 2.用力挤干水份 3.面粉：淀粉=1:1.用鸡蛋调匀（万能油炸糊），裹上蘑菇！ 4. 低油温小火蘑菇炸熟捞出 5、高油温复炸30秒～1分钟左右变酥 6、捞出放吸油纸上，撒椒盐