将面粉，盐，糖，一只全蛋，牛奶，酵母粉及融化的黄油混合揉好。放至温暖潮湿的地方，待发酵至原来的两倍大时整形为6个面剂子。醒发10分钟，此阶段注意温度与湿度。
将小面剂子擀开，下面擀薄，方便卷起后收口更加吻合。
6只被卷好的小胖子
将上步骤的6只小胖子慢慢搓成长条，取3根编辫子，注意收口连接处圧紧。用葡萄干进行装饰后，再次醒发等待面包圈发至约两倍大。入烤箱前，刷全蛋液。
180度，上下火，预热后烘烤25分钟。约10-15分钟时上色完成，加盖锡纸以防过色。