牛肉洗净，切片，用盐、葱姜蒜、料酒、黑胡椒、蚝油腌制。烤的时候注意不要太长时间
鸡翅洗净，用姜蒜、盐、蜂蜜（或者糖）、少许料酒腌制
豆腐用加盐的水浸泡十分钟，打一个鸡蛋泡进去
土豆多投两遍后浸泡（吃之前用厨房纸沥干）烤的时候两面刷油
金针菇洗净后浸泡（烤的时候可刷一点烧烤酱）