藕片去皮
切片沸水入锅，汆一下，捞出冷水浸泡
生抽，耗油，醋，蒜泥
盐，干辣椒，花椒，姜粉，放藕片上方，把烧至七成的热油倒入呛一下，两分钟后倒入上一步的酱汁。
一盘香脆可口的凉拌藕片就大功告成了，喜欢的收藏。