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奶油利口酒杯子蛋糕
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作者：
野蔬家
用料
奶油利口酒杯子蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋黄部分： 色拉油跟利口酒搅拌均匀
步骤 2
蛋黄部分： 加入分离好的蛋黄搅拌均匀
步骤 3
蛋黄部分： 分两次加入过筛的低粉搅拌均匀
步骤 4
蛋白部分： 分离好的蛋白加入柠檬汁打发出鱼眼泡后，加入1/3的糖
步骤 5
蛋白部分： 湿性发泡时再加入1/3的糖
步骤 6
蛋白部分： 中性发泡时再加入最后1/3的糖
步骤 7
蛋白部分： 打发到干性发泡
步骤 8
先将1/3的蛋白与蛋黄用翻拌法搅拌均匀，再将剩下的蛋白加入搅拌
步骤 9
将拌好的蛋糕糊装入纸杯，撒上杏仁、核桃，烤箱预热160度，140度烤25分钟，再用上火150、下火125度烤十五分钟
奶油利口酒杯子蛋糕的小贴士
如果蛋白没打好，一定会塌陷 撒了杏仁核桃表面容易裂
菜谱创建时间：2018-12-22 15:10:20
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