香菇蒸肉

香菇洗净，胡萝卜，肉末切碎。

依次打匀蛋液，加入肉末，胡萝卜，料酒，盐，黑胡椒。黑胡椒提味道。不喜欢的可以不放。

掏空香菇，用简单比较好。否则容易碎。选用大香菇最好，没买到，用的小香菇，但是发现小孩子吃起来很方便。

将调匀的肉酱放香菇上。不掉下来的程度最好。

上锅蒸15分钟。