双色水饺

茴香洗净，控干水分，切碎。

肉馅，茴香和所有调料一起搅拌均匀。

一半面粉用清水和面，一半用菠菜汁和面。 和好面醒发一小时。

菠菜面包裹白面，揉成长条，切劲擀皮。

挤饺子。水开下锅煮饺子，冬至吃饺子。