虾仁芦笋鸡蛋饼

1.芦笋洗净切断 取嫩的地方那一段 胡萝卜切丝 2烧半锅热水 把芦笋和胡萝卜汆熟 过冷水备用

虾仁解冻 加入料酒捏一下 备用

1.平底锅里加少许黄油 把虾仁放进去 翻炒至8分熟 2.把汆好的芦笋、一半的胡萝丝加入锅内 和虾放一起 铺平

1.鸡蛋打散 加入牛奶和盐搅匀 倒入锅中 轻微晃动锅子 让蛋液铺平，然后加入剩下的胡萝卜丝 2.转小火 等鸡蛋液慢慢凝固 关火 （一定要用不粘锅 这样出锅的时候才不会碎 摆盘才漂亮） 3.喜欢的话可以稍微放点黑胡椒或者组合的研磨胡椒粉调味