1、把面皮部分材料混合搅拌均匀后揉成光滑的面团。
2、把面团分成8等份，每份大概85克左右，把每份小面团揉成长条形。
3、盘子刷一层薄薄的油，然后把小面团放入盘中，然后在每一个小面团上面再刷一层薄薄的油，盖保鲜膜松弛30分钟左右。
4、把猪肉剁碎，韭菜洗干净后切成小粒，然后把猪肉和韭菜加入肉馅部分的调料混合均匀。
5、把松弛好的面团擀成长方形。
6、在面皮中间放上适量馅料。
7、把面皮两边收口。
8、抓住面条两端，手慢慢抖动往两边拉长，尽量把面皮拉薄一点。
9、把拉好的面条，收口那一面朝上慢慢往上方向卷起来，注意要一边卷一边拉伸面皮，让面皮更薄，吃起来更脆。
10、锅里倒入适量油，放入韭菜盒子后用手轻轻压一下，盖上盖子焖5分钟，再翻面继续焖5分钟，然后再两边煎2分钟左右即可。