中筋面粉、糖、放入盆中，酵母用温水化开和面，无液体时放入玉米油，继续揉成光滑的面团。
分割一部分表面团，加入红曲米粉、竹炭粉分别揉成红色和黑色面团。
剩下的面团平均分割成3份
参考图片上继续分割面团，面团不需要精准的上称分割，参考数值：身体部分面团大概的克数30克、头部是15克、手部是5克*2个、腿是2.5*2个。
大白身体是细长的，上面略微细，头部稍微扁一点，是椭圆形的。
腿部制作的时候，短一点
去面团揉成细长条，一分为二做大白手臂
手部可以用剪刀剪出手指，记得大白是4个手指头
手臂的动作可以选择自己喜欢的。
准备制作大白眼睛，黑面团搓细，分割三份图片上大小的面线。
分割黑面团黑芝麻粒，做大白的眼睛，搓圆，按扁。
沾点水黏在面部
取红色的面团，搓圆，擀平，用模具压掉一角。
如图安装再雪人的头部
白面团搓细长做圣诞帽边缘
如图装饰在圣诞帽上，圣诞帽的顶部搓一个白色的小面球装饰一下。
大白还可以做一个心性装饰在身体上，取黄豆粒大小的红色面团，搓成水滴形，按扁。
中间用牙签压一道印，做成心形。
关于圣诞帽的帽边，也可以2个颜色面团混合制作。
还可以给大白带上红色的围巾。
萌萌的大白就做好了。
．本次采用一次发酵法制作馒头，即和面后直接揉好面团后，下剂分割面团开始做造型。如果喜欢用二发的方式制作也没有问题。 2．大白的围巾可以做各种颜色的，根据自己喜好去调，红色更有圣诞气氛。 3．可以根据自己的喜好放入馅料。 5．配方里的水用牛奶可以替代，馒头会更松软，水量的添加，面粉不同，吸水性不同，有5克~10克左右的浮动量，如果机器揉面，可以减少5克水。 6．大白的表情也可以用可食用黑色素笔画，这样就不需要用黑色面团做眼睛和嘴部，会节省时间，减低难度。 宝宝们动手试试吧，记得晒作品啊！