小南瓜
南瓜切块蒸熟
蒸熟的南瓜可直接使用，不用再碾成泥。
除黄油、盐、南瓜泥以外的原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。
加人黄油、盐揉至扩展阶段后，加人南瓜泥揉匀，放在温暖处（28°）进行基础发酵。
一发结束后，将面团排气并分割成65克/个面团
将面团滚圆，排入涂过油的模具中，在温暖湿润处进行最后发酵。（35°）
烤箱提前预热至180°，发酵结束后，放人烤箱中下层，上下火，30分钟。
出炉后立即脱模，放在烤架上放凉。
也可做一个8寸圆模（390克）和一个6寸圆模（170克）
出炉的样子