准备一节藕。注意买的时候选两头有藕节的，这样的里面很干净。排骨解冻。有新鲜的更好啦。
中间忘了拍图。锅里放水，排骨冷水下锅加姜片煮开，撇去浮沫冲洗干净，藕切滚刀块用盐腌制十分钟。另一炖锅烧开水后将洗净的排骨下锅，加姜片，烧开改小火，炖半小时后加入腌好的的藕块，炖两个小时至排骨肉软烂，色泽粉嫩即可。
汤真的很好喝呀。试试吧。