孜然蛋煎馒头丁

馒头切丁，鸡蛋打散，放入适量的盐，小葱切碎备用。

平底锅中加入适量的油，倒入馒头丁，中小火煎至两面微微上色。

过筛淋入蛋液。技术好的克不用筛子。

技术依旧欠缺啊。

等鸡蛋液凝固定型后撒上葱碎和熟黑芝麻。如果是锅底比较薄的平底锅，底部一定要多放油，免得糊底。有锅盖的话，可以盖上盖子一会，熟的快点。

最后撒上孜然。

想两面都脆的话，可以翻过来煎一下，或者可以用电饼铛试下。

出锅装盘。

也可以切成三角状，方便食用，貌似披萨。