温水35-40℃加入酵母,混合均匀,静置10分钟,激活酵母活性
面粉,水,糖混合用筷子搅拌
用手掌下部的力量揉面至三光。保鲜膜封口发酵约1小时,至两倍大
排气,移出整型面团
面团从中间开个洞,拉开成环
用刀分割。切的比上图宽点会比较好。二次发酵10分钟左右,然后就去蒸吧。我会一次性蒸好,放凉之后冷冻。吃的时候拿出来直接蒸就行了。