小玉这次用的“鸡菇”，比较小朵，洗净沥水，两瓣蒜拍破！
瘦肉切片装碗里
肉皮切块和一小块骨头剔出
铁锅烧热，肥肉切片放入锅里熬油！
放入蘑菇和蒜入锅翻炒，大火伺候！
炒出汤汁后加水！
喜欢汤多的水多加一点，喜欢汤少的就水少加一点！加水后，肉片和剔出来的小骨就可以下锅了。
豌豆粉放入碗内，加5ml水
拌匀
蘑菇可以吃了的时候下肉
轻轻的放在汤面上
起锅前下盐调味！
可以吃啦！
下肉片的时候注意，刚下锅的时候不要搅动，如果搅动的话，肉片上的豌豆粉会掉入汤内，待煮一会儿再搅动，豌豆粉就已经和肉片融合啦！