1.开小火，放入黄油块，搅拌有助于迅速融化。 2.待黄油化成液体状之后放入棉花糖，继续搅拌直到棉花糖一点点融化，注意全程用小火！ 3.棉花糖全部融化后倒入奶粉，继续翻拌直到在锅里看不到干的那种奶粉颗粒，此时状态应该是像蒸馒头时候和好的面团一样。 4.倒入花生碎，迅速翻拌均匀，使花生碎和之前炒好的糖团均匀混合在一起即可。 5.趁热倒入长方形不粘烤盘，整形压平厚度大概1厘米，放凉切块即可（最好在没有完全凉透时比较好切，完全凉透会稍微有点硬，另外因为现在冬天所以很快就能放凉，如果是夏季需要冰箱冷藏一个小时即可拿出来切）。 6.此配方大概能做牛轧糖40个左右，把切好的糖块用糖纸包装好即可，美美的牛轧糖还可以送人哦！夏季防融化还可以先裹上糯米纸再包装糖纸，自己家里吃也可以不用糖纸包装，用保鲜盒收纳即可。
图一
图二
图三
图四
图五
图六
图七
糯米纸和糖纸，自己选择喜欢的即可。