老面的所有材料混合搅拌至表面光洁，盖保鲜膜室温放两小时后冷藏15小时以上。
1老面撕成小块，家主面团所有材料搅拌自面团组织延展不易断（不需要出膜） 2.分割成三等份，再整形成长条状，再次醒发。 3.表面撒粉开刀。
烤箱最底层放一个空烤盘一起预热到220度后，往空烤盘里洒点水，再放法棍进去烘烤。 220度烤20分，调180继续烤20分钟。