鱼切块，鸡翅，虾用老抽，料酒，姜腌制20分，配菜切滚刀块用橄榄油拌匀
锅中倒入适量的油，将大蒜煎炒至两面金黄
下入配菜，炒至五分熟平铺锅底
码上鸡翅，虾，鱼块，赶上锅盖焖制十分钟
浇上调制好的酱汁，继续焖制十分钟即可
配上香菜，出锅啦
调制酱汁：耗油两勺、豆瓣酱两勺、番茄酱两勺、一勺糖、一勺鸡精、淀粉一勺，搅至均匀