火龙果打碎 过滤 去掉黑籽 不然影响后面挤的效果
加入玉米淀粉 奶粉 搅拌均匀 没有啥手法 随意发挥 不要有颗粒！！ 均匀
蛋清加入 柠檬汁 打发 这个一定问打发到位 提起打蛋器 有尖 不会弯掉 硬性发泡！
在火龙果糊糊里 加入三分之一蛋白 翻拌！ 不要画圈！ 避免消泡！ 快速！ 再继续加入三分之一蛋白！ 最后火龙果糊糊全部倒入剩下的蛋白。均匀后 放入裱花袋。
我烤两盘 100度 60分钟。中途快速给换位置了的。
质地细腻 烤熟了的 是脆脆的声音 很轻 我的底部上色太重 有点焦 总体还行吧