（254）菠菜蛋饼【10M】

菠菜焯水后打汁。取45克菠菜汁备用。

菠菜汁中加入一颗鸡蛋。搅打均匀。

加入面粉后混合均匀。

充分混合好的菠菜面糊。

平底锅中刷一层薄油，舀一勺面糊垂直缓慢倒入成圆饼状，小火煎至两面金黄就好了。