蛤蜊疙瘩汤（海蛎子版)
4267人浏览 118人收藏 3人做过
首先请跟我用青岛方言来说
嘎拉噶哒汤还有一种叫法是嘎拉沽喳汤
(都是音译的哈，具体是什么字，不太清楚)
这道菜很适合冬天，尤其是早上，吃完后暖暖和和的，而且有菜有海鲜还有面食，一碗汤管饱
本来是应该加蛤蜊的，可是蛤蜊在7.8月份夏天的时候最肥 ，到了冬天蛤蜊就不肥不好吃了，到了12月中下旬的时候海蛎子下来了，非常的肥美，所以就用海蛎子来代替蛤蜊
除了海蛎子还可以加虾仁.扇贝柱
蛤蜊疙瘩汤（海蛎子版)的做法步骤
步骤 1
准备食材，家里有自己剥的虾仁，也加上！
海蛎子是市场里卖的生剥的海蛎子肉
步骤 2
还有面疙瘩，先加面粉和水，用筷子搅拌，弄成稀一点的面团，然后在加面粉，用筷子分开一点一点剥开，完全不用沾手
步骤 3
葱花爆锅，炒香后，加水，然后静静等待开锅（如果和我一样喜欢多放面疙瘩的话，水不能放太少！)
步骤 4
水开后下面疙瘩，多煮一会，保证面疙瘩没有生心后，先加鸡蛋液和盐，鸡蛋凝固了后，再加海蛎子或虾仁，扇贝柱和油菜，加入后开锅一两分钟就好了，不要太长时间，时间长后海鲜就缩了，油菜就mi(四声)了
菜谱创建时间：2018-12-27 12:59:32