先和面，50g面粉加25g热水，搅成絮状揉一揉，另外50g面粉加25g常温水，搅成絮状揉一揉，然后两个面团放在一起揉一揉，醒面(静置)20-40分钟。
醒面的时间用来剁馅，但是。。Emmm，吃货思这个并不是剁的，寝室只有水果刀，所以是一点点切的，吃的时候感觉，哇，好粗!( ‘-ωก̀ )，葱也切碎哦，吃货思忘照了。
因为怕蘑菇蒸不熟，所以炒了一下，少放几滴油，放葱花碎炒香，加火腿继续炒，炒到火腿出油，加蘑菇接着炒，然后加点调料，吃货思加了一勺酱油一勺味淋(企图把昨天假的寿喜烧包进蒸饺里)。出锅~
面团分成小面团，擀成饺子皮，包饺子~
包完，沸水上锅蒸10分钟，蒸笼上可以涂一点油防粘~饺子就做好喽!