温水中加入酵母，盐搅拌均匀，倒入面盆搅拌成絮状
和面，揉捣面团至面团光滑
等面发至两倍以上，拨开有蜂窝结构
下剂7个，每个50克，放温暖的地方成形后二次醒发
醒发后的样子
水烧开后，生胚上屉，蒸25分钟，关火后焖3分钟，出锅
注意二次醒发状态，是馒头松软的关键