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豇豆炒肉
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作者：
我脑公全世界最帅
用料
豇豆炒肉的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
豇豆切成4厘米左右的段
步骤 3
肉切片，青红椒切圈，大蒜拍碎
步骤 4
锅内放油，需要比普通的菜多放一点。有条件的可以加点猪油，会非常香
步骤 5
把肉片放进去炒一分钟断生
步骤 6
把豇豆也放进去一块炒
步骤 7
放蒜末
步骤 8
把豇豆平铺在锅底，让底下的那层被油煎到，这是酥软的关键，觉得差不多了就翻一翻，让其它的也在油里煎一煎，不要频繁翻动哦。敲黑板～这个不要频繁不是指不翻动的意思，是说可以少翻几下，不要一秒不停的炒。完全不翻动烧焦了别怪我啊
步骤 9
如果使用的是铁锅，炒的时候觉得干的话，可以像这样少量多次的加开水，烧干了再加。切记不能倒太多，我这里还放太多了，视频不好拍😂很多人做豇豆的时候都是不怎么炒直接就加水煮的，这样做出来吃起来就是“咕咕”的那种口感
步骤 10
大概炒8分钟左右后可以加入稍微多一点的开水，然后把青红椒放进去，一起煮2分钟
步骤 11
放盐，然后再炒1分钟，把盐炒匀
步骤 12
放生抽
步骤 13
翻炒一分钟后即可出锅
豇豆炒肉的小贴士
不排斥动物脂肪的，一定要熬点猪油放厨房里，不管是做菜还是拌饭吃都超级香啊～还有用猪油做出来的蔬菜特别软哦。不要忘记交作业哦
菜谱创建时间：2018-12-28 22:49:50
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