炒辣椒酱

线椒洗干净控水，剁碎备用。

黄豆提前一晚用水浸泡，第二天用刀剁碎；花生米炒干炒香，用擀面杖擀碎；

姜蒜切成末。

锅里加入食用油，烧至五成热。

依次倒入线椒、姜蒜、花生米碎和黄豆碎，翻炒均匀，加入盐、白糖和十三香翻炒5分钟，出锅前加入鸡精翻炒均匀。