20克粗麦片和100克水在小锅里小火煮几分钟。
煮成这样的糊状关火，然后
坐冷水放凉备用。
大碗中称入麦片糊，还有面团其它材料。
翻拌成这样
再用手揉成团状。
在桌面分成两份，然后擀开薄一点方便过压面机。
过了一遍压面机折叠继续反复擀压和折叠。
直至面皮变得光滑。
如果面皮变得太宽了转一个方向入机。
另一个面皮也同样擀压至光滑。可以轮流擀压哦。
然后把两片面皮叠一起，两面洒一点干粉。 再过两遍压面机。（从头到尾都是用压面机最厚的0档来擀压）
擀压好后，
切掉头尾两端不平整的面皮。
紧密的卷起。注意不要有太多干粉，如果有要刷掉或喷一点水雾再卷。
卷到尾部用擀面杖擀压扁，帮助更好粘合。
卷好后撒一点干粉。用手均匀的搓细长一点。
粗细大小根据自己喜欢。我这里长度大概是33厘米长。
我是这样分割的：先切掉头尾。
中间切断，再在两段的中间切断。
再在每段的切断。
这样会有均匀的8个刀切馒头。实际操作请随意哦～仅供参考。
剩余的面团叠一块继续擀压几次，卷起来，我切成了两段。
垫油纸。拿去温暖湿润的环境的发酵。（用发酵箱，比较不容易失望😄。30摄氏度发酵60分钟。）
发酵后对比上图明显膨胀鼓起。这样发酵得刚刚好就可以上热水锅蒸制了。
蒸之前
蒸之后（那个不太漂亮，我要把它吃掉再说👀）
质地
挺好吃的～清甜麦香。