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燕麦鸡蛋煎饼 （松软有嚼劲）
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作者：
悠然小厨房
用料
燕麦鸡蛋煎饼 （松软有嚼劲）的做法步骤
步骤 1
燕麦粒100克洗净
步骤 2
沥去水分
步骤 3
燕麦粒中加入50克开水烫过（我用的是生的燕麦片，如果用快熟燕麦片此步骤可以省略）燕麦煮熟了之后会粘稠是因为燕麦中含有beta葡聚糖，能够美容养颜的喔！
步骤 4
凉至室温，加入3个鸡蛋
步骤 5
搅拌均匀
步骤 6
加入150克水及2克酵母
步骤 7
加入200克面粉搅拌均匀之后保鲜膜封好发酵（我一般是晚上调好面糊，室温发酵30分钟左右入冰箱冷藏发酵，早晨起来做）
步骤 8
面糊发酵之后，喜欢😊吃原味的就什么也不用加直接烙饼，喜欢😊吃甜的就在放酵母那一个环节加糖，喜欢😊吃咸的就加入盐
步骤 9
平底锅小火预热，锅底刷油，舀入面糊旋转锅，使面糊均匀分布于锅底，厚薄看自己喜欢😍，但一定一定要小火，盖上锅盖
步骤 10
平底锅小火预热，锅底刷油，舀入面糊并旋转锅，使面糊均匀分布于锅底，厚薄看自己喜欢😍，但一定一定要小火
步骤 11
OK了，燕麦粒清晰可见
步骤 12
每一个角度都够完美😘
步骤 13
忍不住再来一张😋😋😋
步骤 14
燕麦南瓜汁配搭燕麦鸡蛋饼，完美！香香的，开吃了😜😋
燕麦鸡蛋煎饼 （松软有嚼劲）的小贴士
如果觉得发酵过头了，就在烙饼之前加适量小苏打即可。
菜谱创建时间：2019-11-30 14:57:01
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