1.和面，在面粉中加入适量的盐、水，尽量和软，和好的面醒半个小时；（ps.烙饼用软面比较好吃）
2.擀面饼，将醒好的面撒上干面粉稍微揉一揉，擀成面饼； 3.抹油，撒芝麻，在擀好的面饼上抹上油撒上芝麻；（ps.做肉饼的时候就将油和芝麻换成肉馅就行）
4.将面饼折起来，在面饼的一边划一道口，按照扇形折起来；
把边缘捏紧；
5.将折起来的面团擀匀；
6.放入电饼铛，开烙；放入之前先将电饼铛预热，擦好油，再把饼放入，饼上面也擦一层油，盖上盖上下火烙；
中间冒大气时翻个面；
7.出锅，上下火烙三五分钟即可（这个要根据饼的厚度）
8.开吃，出锅后稍微凉一下切成扇形，伴着粥和小菜就可以开吃了