芹菜油豆腐面◎一人食(附: 油豆腐卤法)

1.热锅下少量油，煎蛋。注意蛋需要煎到至少有一面焦黄。

2.蛋好后，直接热/温水下锅，同时可以下入之前做好的冻卤油豆腐。大火烧开。

3.锅里继续煮着的时候，可以开始切芹菜梗了，尽可能用菜刀切得碎碎的，但不用刻意强求。

4.水烧开后下芹菜梗末和盐，再烧开后下入挂面，搅散煮熟即可出锅。

5.煮好后的样子，暖暖的好吃，配色也不错。如果想拍美照发圈，煎蛋时煎得完整一点再放水，出锅摆个盘，绝对很可以。