糯米泡水至少4小时以上，最好是隔夜泡。 泡好的糯米沥干水份后直接平铺在蒸锅和蒸盘里，可以用手指在米中戳一些小洞洞（类似于蜂窝煤样），主要让蒸汽能够更多的上来。
设35分钟/V/小勺蒸。
将黄油融化加入糖拌匀。
蒸好的糯米饭趁热和黄油/糖拌匀备用。(可以用饭勺，也可以带手套用手拌。)
保鲜膜铺在碗底，按自己喜好摆放些干果花样。注意干果的面朝下，因为最后要翻过来。
先铺一层糯米饭压实。
中间放上豆沙馅。
最后再铺上糯米饭压紧实。
提起保鲜膜将八宝饭团从碗中取出来，再包起来。
食用时撕开保鲜膜放进盘中隔水蒸20分钟即可。 如果不吃就放进冰箱冷冻起来保存。