里外两面洗净，白锅里外两面煎至干爽，洗净，用刀刮干净，白胡椒用清水浸泡一会儿，用刀压碎。
洗干净鸡，整只塞入猪肚，塞入4片姜片，塞入一半胡椒，用牙签将口封好。
将封好的猪肚鸡，剩下的姜，胡椒放入汤锅中，放约1500一2000升水，煲约2小时。
煲好捞起切块，加点酱油OK吃得，