1.蒜，辣椒等剁碎 2.土豆削皮切块 3.烧水西红柿蜕皮切丁 4.煮土豆块，筷子一夹即碎为宜 6.琵琶腿切块（可以超市给剁）放水中煮沸漂血沫 7.热锅放油（覆盖锅底再多些即可）放蒜末，辣椒末，蚝油，西红柿丁，大火翻炒，西红柿丁没有了之后放鸡腿，翻炒 8.放魔芋丝年糕土豆等 9.会出汤不用放水，炖的过程需要搅拌，防止粘锅