杏鲍菇切滚刀块，有很多朋友喜欢手撕，我这里主要是考虑到小朋友的适口度，还有顺切或手撕比较有筋，老人小朋友吃着费劲。
杏鲍菇焯水，为了炒的时候不吃油，另外炒了尖椒，也为了少进点辣味，宝宝也能吃。
备好材料，准备开炒
腊肠很容易糊，注意时间别太长，也可以换成培根，我觉得也能好吃。要是觉得不健康，换成鸡蛋，估计也是可以的。
放尖椒炒，尖椒有点软，放杏鲍菇，因为焯过，有水分，不会干锅。放，生抽、老抽、盐，不放盐也行，因为腊肠也有盐。
很美吧。为了拍照，腊肠炒糊了。
零失手率，但味道真的很不错，15分钟搞定。