温水+白糖+酵母搅拌均匀，这一步可以加速发酵，冬天最好不省略这一步哦！ 将面粉+盐+搅拌好的酵母糖水放在一起，和成面团，再加入30g橄榄油和成不黏手的光滑面团，不用出膜哦！放置等待发酵2倍大。
等待的过程制作橄榄油渍小番茄。 将小番茄1切2，每一块上面放一点迷迭香，烤箱180度，烘烤45分钟左右，烤干。 大蒜切片，用橄榄油煎香，微黄。 趁热将煎好的大蒜连同橄榄油，和烤干的小番茄拌匀，再加入适量的海盐和胡椒一起搅拌好放置起来。
烤盘上抹刚做好的橄榄油，用手将发酵好的面团平摊在烤盘上，用指尖按压出小凹槽，涂抹厚厚的大蒜橄榄油，再放置渍好的小番茄，洋葱，迷迭香和大蒜。再次进行第二次发酵，大约30分钟即可。
180度烤20分钟，烤至表皮金黄酥脆即可哦！内里是柔软的口感，外皮非常的酥脆，特别好吃！