温暖城市清晨 | 咖喱藜麦咸粥

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作者: 素味乐生活
作者:任芸丽 寒冷的清晨,我会煮一碗咖喱咸粥。藜麦是时下最流行的全营养食材,而小米自古就以温养脾胃著称。一碗藜麦小米咖喱咸粥,在这个脚步匆匆的城市里,能给我们暖暖的妥帖和安稳。

用料

温暖城市清晨 | 咖喱藜麦咸粥的做法步骤

步骤 1

首先将小米加水。煮粥米和水的比例把握特别重要,这里加的大概是米的20倍体积的水。用中大火煮开,转为中小火煮大概20多分钟。因为小米质量好,所以很容易就开花。

步骤 2

藜麦事先泡一小时,然后在小米煮开花后再加入。藜麦不可煮时间太久,否则就失去了它那咯吱咯吱的可爱口感。我大约煮了16分钟左右。 快好的时候调入一些咖喱粉和盐。这样既有了咸味,不必另外再配咸菜,又有咖喱的温暖辛香,令清晨的寒气也一扫而去,暖胃安心。

菜谱创建时间:2019-01-01 10:28:16
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