准备食材
首先把面粉加入盐搅拌均匀
酵母放入水中融化
倒入面粉中
揉成光滑面团盖保鲜膜醒发1小时(室温低可醒发1.5小时左右)
醒发好的面团揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘
分出整个面团的四分之一，把其余的分成11等份
把大点的面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，在饼中间刷一层油，撒适量干面粉
把小面团也擀成厚度为1mm左右的薄饼，放在大饼中间
依次做好，铺好。每个之间都刷一层油撒适量干面粉
把大饼包起如图
正过来
用刮刀刻出自己喜欢花纹
放入蒸屉，冷水下锅开小火5分钟后关火。发酵20分钟(时间仅作参考，具体发酵至面团略略变大，手指轻按面团慢慢回弹即可)。开大火，水开后再蒸2 0分钟左右。关火闷5分钟。
出锅，现在也可以吃啦
为了饼看起来更有食欲，把饼放入
烙至两面金黄色即可
趁热切开
开吃吧
层次分明
成品图
1.面粉干湿度不同，水的用量可酌情增减. 2.饼层的数量并没有太大要求，根据自己喜欢就好啦。 3.面粉中的盐不要再多了，喜欢咸点的可以根据自己口味在刷油后撒适量的盐。 4.吃不完的密封冷藏保存，再吃的时候热一下，建议尽快吃完噢。