满满的胶原蛋白——猪皮冻

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作者：吴-小-碗

2018年最后一天，到老肉联厂退休的大舅舅家专门学煮猪蹄子。剩下的老汤不忍浪费，买了豆子猪皮，来Q一下吧。

用料

老抽，生抽

满满的胶原蛋白——猪皮冻的做法步骤

步骤 1

买来干净的猪皮凉水下锅煮开关火焖5分钟

步骤 2

把皮下的脂肪层刮掉

步骤 3

透亮哦

步骤 4

切条入锅

步骤 5

泡好的黄豆也入锅

展开全部

步骤 6

步骤 6

香料用纱布包起来入锅

步骤 7

生抽老抽适量

步骤 8

汤差不多这个颜色

步骤 9

忘了拍这个了这个也进纱布

步骤 10

找一个想看的电视

步骤 11

大火煮开

步骤 12

小火慢炖到汤汁浓稠

步骤 13

倒到盒里等待凝固吧

步骤 14

切块用青椒糖醋拌下吧

菜谱创建时间：2019-01-01 19:50:01

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