鸡蛋锅内炒熟，炒成碎块。 韭菜洗净控水后切小段 加入少许虾皮
面粉放入盆中，加少许热水，搅拌成块。再加入凉水使面成团。
面团揪成小面块，像包饺子一样包馅，边缘捏花
锅内小火，刷一层油，小火煎
装盘，吃不完第二顿也不会硬