准备材料,蔓越莓切碎
先把蔓越莓碎倒进奶粉里,均匀裹上粉。
分次倒入酸奶,用刮刀拌匀。尽量别徒手,那会粘到你怀疑人生。
拌成这样就差不多了,目测没有干粉就行了。
案板上铺一层保鲜膜,放上初步整形的奶块,奶块上面再附一层保鲜膜。
擀成大概4mm厚的饼,进冰箱冷冻10分钟,拿出来切条。
这一步是为了做得多,需要干制一下,方便保存。现吃现做完全可以省略这步。 进烤箱,50度上下火,烘干1小时。自己勤看着点,掌握好火候,时间越长越硬一些。最好把循环风打开。
拿出来先让相机吃,哈哈哈😄
🍄🍄🍄敲重点🍄🍄🍄我没用烘干机制做过,所以不太清楚烘干机制做的时间哈😊 🍄酸奶少量多次的添加,别一次性全倒里面。 🍄婴儿奶粉腥味很重,所以如果不是非得给小宝宝吃,那就换成普通奶粉去做,味道会很好的。 🍄配方比例没问题,酸奶一定选浓稠型的,别用那稀了吧唧的,到时候做不好,谁都不赖,就赖酸奶🙃 🍄最后一步入烤箱,是为了做得多便于保存,所以要干制一下,现吃现做完全可以省略,或者少烤一会儿哈😄 🍄有厨友反应,口感发粉,那一定是没有将奶粉和酸奶充分融合,处理办法就是一定要多拌一会儿,或者稍微冷藏后用手反复的揉捏,让酸奶和奶粉充分融合 就好。