蜂蜜大麻花(详解版)

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用料

蜂蜜大麻花(详解版)的做法步骤

步骤 1

所有食材混合放入面包机搅拌至光滑。大约20分钟。

步骤 2

发酵至完全发酵,拉出面团,底部出现很多密集小眼,即为发酵完成。

步骤 3

将面团按压排气,切成等量小剂子。搓成椭圆长条,醒十分钟。面条之间抹油防粘。

步骤 4

松弛后的面条很轻盈。

步骤 5

取出一条按压排气,一定要按压排气,这个步骤很重要,以防止油炸过程中气泡炸裂。

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步骤 6
步骤 6

先搓长,然后一只手向上,一只手向下搓。

步骤 7

搓到很均匀的折纹,很难再搓的时候对折,醒十分钟。

步骤 8

醒后的面又变得很松软了,继续上一步骤,再一上一下对搓,搓长条后对折。松弛半个小时以上,麻花变得很轻盈时就可以炸了。

步骤 9

油温五成热,麻花下锅不沉底,周边浮起很多小泡油温正好,面也正好。

步骤 10

两面金黄即可出锅。掰开内部组织可以拉丝。

步骤 11

蜂蜜稀释比例1:1,抹于麻花表面,撒糖霜就是糖霜版麻花

步骤 12

撒白糖就是白糖版麻花。

步骤 13

撒芝麻就是芝麻版麻花

步骤 14

撒食材之前切记都要抹蜂蜜。什么都不加自然就是原味的麻花了

步骤 15

各种口味的蜂蜜大麻花就完成了,有没有心动呢?那就快快做起来吧!

步骤 16

蜂蜜麻花总动员

菜谱创建时间:2019-01-03 16:37:37
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