古早味鸡汁糯米饭

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作者: 青迟的猫
小的时候,每到冬天,爸妈都会囤一些新鲜糯米在家,好用来炒糯米饭吃。很多的时候,在几乎呵气成冰的季节,最盼望的不是打火锅,而是一碗古朴香浓的糯米饭。 这一道鸡汁糯米饭,在原来的基础上,加入了太太乐鲜鸡汁,使得原本朴素的糯米饭浸润了香浓的鲜鸡汁,粒粒饱满的糯米晶莹剔透,软硬适中,吃一口就会爱上哟⊙▽⊙

用料

古早味鸡汁糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一夜

步骤 2

用蒸笼布大火隔水蒸熟

步骤 3

准备好食材,将胡萝卜、火腿肠切丁,葱切碎

步骤 4

蒜蓉生姜爆香

步骤 5

倒入毛豆和胡萝卜丁翻炒均匀至断生

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步骤 6
步骤 6

然后倒入火腿肠和榨菜翻炒均匀

步骤 7

在翻炒均匀的食材中倒入15克开水,然后挤入约两勺量的太太乐鲜鸡汁焖一分钟

步骤 8

来一张有仙气的动图╮(╯▽╰)╭

步骤 9

再将蒸熟的糯米饭打散后倒入(不要像我这么懒整盆倒进去,记得米饭先打散,不然搅拌起来手臂会酸::>_<::)

步骤 10

将糯米饭和食材充分搅拌均匀,加入开水是为了让米饭能够更好地吸收鲜鸡汁,同时让糯米饭更加软糯好消化,油润剔透的米饭看着就很有食欲呀😍😍老板,给我再来两碗!!

古早味鸡汁糯米饭的小贴士

1,糯米不容易煮软,最好是浸泡一夜,或者至少4小时以上 2,喜欢其他食材的也可以在炒饭中一同加入 3,不需要额外再加盐,榨菜和鲜鸡汁中已经含盐了 4,此方子是两人份的量喔

菜谱创建时间:2019-01-03 22:50:07
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